Quiche aux légumes du soleil et chorizo
🛒 Ingrédients
- 1 poivron orange
- 3 tomates
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pâte feuilletée
- 1 chorizo à cuire
- 3 oeufs
- 20 cl lait
- 40 g gruyère
- 0.5 cuillère à café ail
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Coupez en petit dès les tomates, le poivrons et le chorizo.
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3
Étalez votre pâte feuilleté dans un plat à tarte adapté , n'oubliez pas de la piquer avec une fourchette.
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4
Disposez vos morceaux de chorizo, et par dessus vos morceaux de tomates et poivrons .
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5
Dans un bol, mélangez vos 3 oeufs avec le lait, ajoutez un peu de gruyère selon vos goûts, salez, poivrez et ajoutez un peu d'ail.
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6
Versez la préparation sur votre tarte et enfournez pendant 30 minutes.
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7
Votre tarte est prête.
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8
Idéal accompagnez d'une petite salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.