Quiche aux poivrons, lardons et fromage de chèvre frais.

🛒 Ingrédients

• 25 cl crème fraîche à 30%
• 100 g lardons
• 2 poivrons ( mélanger les couleurs)
• poivre
• huile d'olive .
• 1 pâte brisée
• 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs
• 200 g fromage de chèvre frais
• 1 cuillère à soupe sirop d'érable

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   1- Préchauffer le four à 200º (TH6-7).

2. 2

   2- Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte sur du papier cuisson.Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et enfourner la tarte pendant 15 minutes.

3. 3

   3 - Faire revenir les lardons dans une poêle. Lorsqu'ils sont bien revenus, les essorer et les mettre de côté.

4. 4

   4 - Essuyer la poêle avec du papier absorbant.

5. 5

   5 - Faire revenir dans cette poêle les poivrons coupés en fines lamelles dans un peu d'huile d'olive. Après 10 minutes de cuisson, ajouter la cuillère à soupe de sirop d'érable. Bien remuer.

6. 6

   6 - Rajouter les lardons dans la poêle ainsi que la moitié du fromage de chèvre frais. Remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

7. 7

   7 - Mettre le mélange dans le fond du plat à tarte. Et rajouter le reste du fromage par dessus. ( Éparpiller des morceaux un peu partout dans le plat ).

8. 8

   8 - Dans un saladier à part, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer. Battre le mélange avec une fourchette.

9. 9

   9 - Verser la préparation dans le plat à tarte.

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    10 - Mettre au four pendant 40 minutes.

11. 11

    Servir avec une salade.

❓ Questions fréquentes

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