Quiche aux tomates facile
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe moutarde
- 4 tomates
- huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
- 150 g gruyère pré-tranché
👨🍳 Préparation
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1
Etalez votre pâte.
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2
Piquez-la avec une fourchette.
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3
Etalez dessus la moutarde.
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4
Recouvrir des tranches de gruyère.
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5
Recouvrir des tomates coupées en tranches assez épaisses.
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6
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
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7
Salez, poivrez.
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8
Mettre au four 30 mn à 200°C.
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9
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.