Quiche bacon maïs tomates cerise
🛒 Ingrédients
- 100 g tomates cerise
- 0.5 cuillère à café sel
- 0.25 cuillère à café poivre
- 100 g fromage râpé
- 1 paquet de pâte feuilletée
- 1 barquette d' allumettes de bacon 200g environ
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe crème épaisse
- 15 cl lait
- 150 g maïs
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
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2
Couper les tomates en cubes. Repartir les cubes ainsi que le maïs au fond du moule
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3
Pré-chauffer le four à 210°C
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4
Cuire les allumettes de bacon dans une poêle pendant 5 minutes
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5
Répartir le bacon sur le fond de la tarte
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6
Dans un saladier, mélanger les œufs , le lait et la crème. Salez et poivrer.
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7
Répartir le mélange sur le fond de la tarte, recouvrir de fromage râpé et enfourner pendant 35 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.