Quiche crabe curry
Marc
·
⏱
Préparation
40 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌿 Végétarien
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 1 cuillère à café curry
- 50 g fromage râpé
- poivre
- 1 pâte toute prête
- 4 oeufs
- 1 boîte miettes de crabe
- 20 cl lait
- ciboulette / herbes de Provence
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
-
2
Disposer la pâte (couper le surplus de pâte), verser le mélange.
-
3
Ajouter le fromage par dessus.
-
4
Découper des lignes de pâtes et les placer au dessus !
-
5
Faire cuire 30 min à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.