Quiche épinard et pomme de terre pour bébé
🛒 Ingrédients
- morceau de gruyère râpé
- 1 pomme de terre
- épinards (surgelés par exemple,hachés)
- 0.5 jaune d'oeuf
- 15 ml lait maternisé
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper la pomme de terre en petits morceaux adaptés à la dentition de bébé (selon l'âge).
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2
Faire cuire les morceaux de pomme de terre à la vapeur avec les épinards.
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3
Faire une préparation avec le jaune d'oeuf battu et le lait de bébé. Saler selon l'habitude de bébé.
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4
Mélanger les légumes à la préparation et verser dans un ramequin allant au four.
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5
Parsemer de gruyère râpé.
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6
Cuire au four 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.