Quiche express à la tomate, thon, moutarde
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 3 moutarde de Dijon
- 100 g gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée
- 2 boîtes thon au naturel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°
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2
Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à quiche.
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3
Piquez la à l'aide d'une fourchette légèrement (ne pas percer).
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4
Découpez les tomates lavées en fines rondelles, égouttez vos deux boites de thon dans une passoire et l'émietter.
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5
Tapissez le fond de pâte avec une première cuillère à café de moutarde, ensuite disposez les rondelles de tomates sur toute la surface, couvrir les rondelles de tomates d'une couche de thon émietté, et ajoutez une couche fine de gruyère rapé. Recommencez l'opération 3 fois en finisssant par le gruyère rapé.(moutarde, tomates, thon, gruyère)
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6
Mettre au four 30mn à 180° si four à chaleur tournante prévoir entre 20 et 25 mn maxi
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.