Quiche knackis chèvre
🛒 Ingrédients
- 6 knackis
- 150 g crème fraîche épaisse
- 80 g gruyère râpé
- 25 g beurre
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 40 g bûche de chèvre
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7)
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2
Étalez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule rond, piquez le fond avec une fourchette.
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3
Faites griller dans une poêle les Knackis coupées en petites rondelles. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes.
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4
Mélangez dans un saladier les Knackis, le beurre, l’œuf, le gruyère râpé, la crème fraîche ainsi que la bûche de chèvre découpée en petits morceaux. Salez et poivrez. Étalez la préparation sur la pâte.
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5
Enfournez le tout pendant 20 min, jusqu'à ce que le dessus de la quiche soit bien dorée. Voilà, c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.