Quiche légère au skyr, chèvre et épinards
🛒 Ingrédients
- 150 g skyr bio Les 2 Vaches®
- 1 pâte feuilletée
- 350 g épinards hachés surgelés
- 3 oeufs
- 1 bûche de chèvre
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7). Faire décongeler les épinards à la casserole ou au micro-ondes. Les égoutter pour éviter de détremper la pâte par la suite.
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2
Placer la pâte feuilletée dans un moule recouvert de papier sulfurisé. La piquer avec une fourchette.
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3
Couper des tranches de fromage de chèvre et les déposer sur le fond de tarte.
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4
Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Y incorporer le skyr bio Les 2 Vaches®. Saler et poivrer l’appareil avant de mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène. Puis ajouter les épinards.
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5
Répartir l’appareil sur la pâte et enfourner pendant 40 min. Cette quiche se déguste tiède ou froide. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.