Quiche lorraine
🛒 Ingrédients
- 1 bouillon Fait Tout KNORR
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 oeufs
- 200 g lardons
- 40 cl crème liquide
- 200 g fromage râpé
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Déroulez la pâte brisée et foncez-en un plat à tarte. A l'aide d'une fourchette, piquez le fond de tarte.
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3
Dans une poêle, faites revenir les lardons pendant 4 minutes à feu vif.
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4
Dans un saladier, battez les oeufs et incorporez la crème liquide puis le Bouillon Fait Tout KNORR et assaisonnez. Mélangez bien pour obtenir une pâte à quiche homogène.
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5
Quand les lardons sont cuits, disposez-les sur le fond de tarte puis versez la préparation à quiche par-dessus. Parsemez de fromage râpé.
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6
Enfournez pour 45 minutes de cuisson environ.
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7
Dégustez cette quiche lorraine accompagnée d'une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.