Quiche lorraine rapide pas chère
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons fumés (1 sachet)
- 1 cuillère à soupe maïzena
- poivre
- sel et 1 pincée de muscade moulue
- 1 pâte brisée déjà prête de 28 cm
- 100 g dés de jambon (1 sachet)
- 20 cl crème liquide (1 pot)
- 3 oeufs entier
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
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2
Casser les oeufs dans un saladier puis verser la crème et bien mélanger. Ajouter la maïzena, poivrer, saler et ajouter une pincée de muscade moulue puis mélanger.
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3
Répartir les lardons et les dés de jambon sur la pâte. Recouvrir avec la préparation (si besoin, ajouter un peu de lait)
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4
Parsemer de fromage râpé selon le goût.
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5
Cuire environ 30 minutes à 210-220°C (pour un four à chaleur tournante)
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6
Servir avec une salade verte en entrée ou coupée en petits cubes pour l'apéro.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.