Quiche marine
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
- 40 cl crème fraîche
- 150 g gruyère râpé
- poivre
- 1 pâte brisée
- 200 g surimi rapé
- 200 g thon au naturel
- 4 oeufs battus
- 2 cuillères à soupe ciboulette
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 200°C, soit thermostat 6 ou 7.
-
2
Mélangez les oeufs, la crème, la ciboulette, le jus de citron et poivrez.
-
3
Etalez votre pâte dans le moule.
-
4
Etalez la moutarde sur votre pâte, ajoutez le surimi versez la moitié de la crème et étalez le thon au naturel bien égoutté.
-
5
Versez le reste de la préparation dessus et ajoutez en dernier votre gruyère rapé.
-
6
Enfournez dans votre four chaud et laissez cuire 35 min.
-
7
A dégustez avec une salade verte ! Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.