Quiche sans pâte au choux fleur et brocoli
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche (1 petit pot)
- 4 tranches jambon coupée en gros morceau
- 2 cuillères à soupe farine
- poivre
- 300 g chou-fleur (congelés ou frais)
- 300 g brocoli (congelés ou frais)
- 4 oeufs entier
- 25 cl lait
- 70 g gruyère pour le dessus
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire cuire le choux fleur et les brocolis à la vapeur 15 min ou à l'eau 20 min.
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3
Mélanger les œufs puis la farine, puis le lait, la crème, le jambon, le sel et le poivre.
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4
Mettre cette préparation dans un plat à tarte préalablement huilé.
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5
Découper en petit morceaux les légumes, puis les mettre dans le moule à tarte sur la préparation.
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6
Mettre le gruyère.
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7
Et hop au four 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.