Quiche sans pâte au Monsieur Cuisine
🛒 Ingrédients
- 150 g lardons
- 100 g gruyère râpé
- 10 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe farine
- 3 oeufs
- 25 cl lait
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
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2
Faites dorer les lardons dans le Monsieur Cuisine sur le mode SAISIR / 3 min, puis retirez-les de la cuve sans essuyer les sucs.
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3
Cassez les œufs. Versez-les dans la cuve avec le fromage râpé, la crème, le lait et la farine. Mélangez pendant 15 sec. / vit. 7 / 0 °C.
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4
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré, puis répartissez les lardons. Enfournez pour 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.