Quiche très facile
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de lardons (200 g)
- 1 oignon
- 100 g fromage râpé
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 1 petite boîte de champignons de Paris (120g égouttés)
- 3 oeufs
- 1 brique de crème liquide (20 cl)
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir dans une poêle les lardons. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Ajouter les champignons et l'oignon (pour ma part, j'utilise les oignons surgelés, bien plus pratiques et déjà découpés).
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3
Pendant ce temps, étaler la pâte dans un plat adapté (25 centimètres de diamètre, c'est bien).
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4
Piquer le fond avec une fourchette.
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5
Éparpiller le fromage râpé sur la pâte.
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6
Battre les 3 œufs dans un saladier.
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7
Puis rajouter la crème et poivrer.
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8
Verser le contenu de la poêle (attention au gras) et du saladier sur la pâte.
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9
Mettre au four 30 min à chaleur tournante.
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10
Laisser reposer un peu avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.