Raclette aux oignons confits et bresaola
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons rouges
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 4 tranches bresaola
- 4 pommes de terre cuites
- 2 cuillères à soupe eau
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par préparer les oignons confits : versez l'huile d'olive dans une casserole et laissez chauffer à feu moyen. Épluchez et émincez les oignons rouges, ajoutez-les à la casserole et faites revenir à feu vif pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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2
Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique, le sucre, un peu d'eau, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu moyen en remuant. Réservez la préparation dans un bol.
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3
Coupez les pommes de terre cuites en tranches. Placez ensuite une tranche dans les caquelons, disposez une tranche de bresaola par dessus, un peu d'oignons confits, et finissez par une tranche de fromage à raclette. Placez le caquelon dans l'appareil et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
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4
Décorez de rondelles d'oignon rouge, et servez avec une salade verte et des cornichons.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.