Raclette de la mer
🛒 Ingrédients
- tomate
- oignon ...
- fromage à raclette (200 g/personne)
- pomme de terre
- crevettes crues
- noix de saint-jacques
- Poisson cru de votre choix
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
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2
Couper le fromage en lamelles et le présenter sur un plat.
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3
Rincer les fruits de mer, éplucher les crevettes en laissant le bout de la queue, couper les noix de saint-jacques en 2 ou le poisson en petits morceaux fins et les mettre sur un plat.
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4
Chaque convive fait cuire le fromage dans son poêlon et en même temps le fruit de mer de son choix sur la pierre de cuisson, le gril, ou un autre poêlon s'ils ne sont pas tous utilisés (ATTENTION : les fruits de mer cuisent très vite).
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5
Verser le fromage fondu sur les fruits de mer cuits et manger avec les pommes de terre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.