Raclette party

🛒 Ingrédients

• 8 tranches LE BON PARIS® HERTA® -25% de sel Sans Nitrite
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 800 g fromage à raclette
• 500 g pomme de terre amandine
• 500 g patate douce
• 100 g endive
• 12 cornichons
• 1 bouquet de persil frisé
• 1 gousse ail
• 100 g champignons de Paris bruns

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Eplucher les pommes de terre ainsi que la patate douce puis les couper en dés.

2. 2

   Faire cuire les dés de pommes de terre et de patate douce dans un grand volume d’eau salée pendant 15 à 20 minutes.

3. 3

   Pour la sauce : dans un mixer, mettre le persil haché grossièrement et la gousse d’ail coupée en deux. Ajouter l’huile, le sel et le poivre puis mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une sauce.

4. 4

   Couper les champignons de Paris en lamelles.

5. 5

   1ère version : déposer un morceau de fromage à raclette sur les poêlons avec des lamelles de champignons, puis laisser fondre 1 à 2 minutes.

6. 6

   2ème version : déposer un morceau de fromage à raclette sur les poêlons avec des endives coupées en lamelles, et faire fondre 1 à 2 minutes.

7. 7

   Dresser les assiettes avec des dés de pommes de terre et de patate douce. Mettre la sauce au persil par-dessus.

8. 8

   Ajouter les tranches de jambon -25% de Sel LE BON PARIS® HERTA® et les cornichons.

9. 9

   Verser sur l’ensemble le fromage à raclette fondu avec les cèpes ou les endives. Déguster.

❓ Questions fréquentes

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