Raclette revisitée

🛒 Ingrédients

• 4 g miel
• 20 g flocons d'avoine
• 10 g noisettes
• 2 panais
• 100 g courgette
• 100 g pommes de terre grenailles
• 400 g champignon
• 1 citron
• 225 g fromage à raclette
• poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mélanger les flocons d’avoines avec les noisettes et le miel. Disposer sur un papier cuisson sur la plaque du four.

2. 2

   Mettre au four et cuire à 150°C (thermostat 5) pendant 8/10 min jusqu’à ce que le mélange soit doré. Faire refroidir sur la plaque.

3. 3

   Éplucher les panais et les couper en petits morceaux. Couper les courgettes en gros cubes. Nettoyer les pommes de terre.

4. 4

   Dans un grand volume d’eau, faire cuire les légumes 20/30 min jusqu’à ce qu’en les piquant, ils soient tendres.

5. 5

   Couper les champignons en lamelles et citronner légèrement pour ne pas qu’ils noircissent. Découper le fromage à raclette en fines lamelles.

6. 6

   Mettre les légumes : panais, courgettes, pommes de terre et champignons à griller sur le dessus de l’appareil à raclette pendant que le fromage fond. Saler et poivrer à sa convenance. Disposer quelques légumes dans l’assiette, verser le fromage chaud puis parsemer du mélange aux flocons d’avoine par-dessus. Déguster aussitôt.

❓ Questions fréquentes

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