Ragoût de choux
🛒 Ingrédients
- 4 saucisses de Montbéliard
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 cardamome
- 1 chou VERT
- 4 chipolata
- 4 navets
- bouquet garni
- 4 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Couper les légumes en dés
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2
faire bouillir le choux, 10 minutes puis jeter l'eau
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3
mettre dans une grande marmite, tous les légumes,le bouquet garni, la graine de cardamone, les saucisses et le choux
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4
faire cuire 1 bonne heure
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5
rajouter les pommes de terre épluchées et refaire cuire 30min
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.