Ragout végétarien
🛒 Ingrédients
- 1 carotte
- 150 g haricots rouges cuits nature
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 filet huile
- thym
- poivre
- 3 pommes de terre moyennes
- 0.5 cube de légumes bio
- basilic
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez, lavez puis coupez pommes de terre et carotte en cube de taille moyenne. Émincez l'oignon finement.
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2
Dans une sauteuse, faite cuire l'oignon émincé à feu doux sans le colorer ! Ajoutez ensuite les pommes de terre et cuire 5 min en remuant à feu doux toujours.
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3
Ajoutez ensuite les carottes et les haricots rouge. Laissez cuire encore 5 min à feu doux en remuant.
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4
Ajoutez vos herbes, le sel, et le poivre. Je mets beaucoup d'épices car j'aime les plats relevés, si ce n'est pas le cas ajoutez une pincée de chaque.
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5
Tout en remuant, ajoutez vos deux cuillères à soupe de farine. Mélangez correctement pour que la farine s'accroche à tous les condiments.
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6
Puis ajoutez votre eau aux bouillons de légumes.
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7
Toujours à feu doux, laissez cuire environ 1 heure en remuant régulièrement pour que les condiments ne collent pas au fond.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.