Ramen au poulet et au sésame
🛒 Ingrédients
- 1 sachet Demae Ramen Nissin® sésame
- 1 blanc de poulet
- 1 oeuf
- oignon nouveau
- champignon
- graines de sésame
👨🍳 Préparation
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1
Cuire l'œuf 6 min.
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2
Couper les oignons et les champignons
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3
Pocher 10 min. le poulet dans 500 ml d'eau bouillante avec l’assaisonnement des Nouilles NISSIN Demae Ramen.
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4
Retirer le poulet, attendre 5 minutes puis le découper.
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5
Cuire les nouilles NISSIN Demae Ramen dans le bouillon de poulet.
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6
Dans un bol, répartir les nouilles, le poulet, l'œuf coupé en deux et les légumes.
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7
Arroser de bouillon, saupoudrer de graines de sésame et déguster chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.