Râpé de pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 1 poireau
- 1 oignon
- poivre
- 1 kg pomme de terre
- 3 oeufs
- lard cru en lanières
👨🍳 Préparation
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1
Râper les pommes de terre crues.
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2
Faire revenir légèrement l'oignon émincé.
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3
Mélanger le râpé de pomme de terre, le poireau émincé, les oeufs et l'oignon. Saler et poivrer.
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4
Verser la moitié de la préparation dans un plat allant au four.
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5
Répartir sur la surface les tranches de lard.
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6
Recouvrir avec le reste de la préparation.
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7
Cuire au four, à th 6-180°C, pendant 3/4 d'heure environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.