Râpés de potiron
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 40 g farine
- 1 sachet levure
- huile
- poivre
- muscade
- 400 g potiron
- 3 oeufs
- brin de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Râper l'oignon et le potiron puis presser entre les mains pour éliminer toute l'eau résiduelle.
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2
Mélanger la chair des légumes avec les 3 oeufs, la levure, la farine, la ciboulette ciselée, la noix de muscade, du sel et du poivre.
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3
Dans une poêle chaude et huilée, disposer une grosse cuillère de la préparation pour former une crêpe épaisse commme un blini ou un pancake.
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4
Attendre que le premier côté soit bien cuit puis retourner les râpés.
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5
La cuisson est de 3 à 4 minutes de chaque côté.
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6
Ce mange chaud et se réchauffe très bien à la poêle, au four ou au micro-ondes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.