Ratatouille
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 200 g courgette et/ou aubergine
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 1 oignon pelé
- 1 gousse ail écrasé
- 2 cuillères à café herbes de Provence
- poivre noir fraîchement moulu
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez AirFryer à 200 °C.
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2
Découpez les courgettes, aubergines, poivrons jaunes, tomates et oignons en cubes de 2 cm.
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3
Mélangez les légumes dans un bol avec de l'ail, des herbes de Provence, ½ cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez aussi une cuillère d'huile d'olive.
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4
Mettez le bol dans le panier et insérez-le dans AirFryer. Réglez la minuterie sur 15 minutes et faites cuire la ratatouille. Remuez une fois les légumes lors de la cuisson.
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5
Servez la ratatouille avec une viande grillée, par exemple, une entrecôte ou une côtelette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.