Ratatouille bolognaise en lasagne

🛒 Ingrédients

• 9 plaques de lasagnes
• 3 courgettes
• 1 aubergine
• 6 tomates
• 2 oignons
• thym et laurier
• poivre
• 1 cuillère à soupe farine
• 50 cl béchamel plutôt liquide
• 500 g viande hachée 4 steaks
• 1 gousse ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 100 g gruyère

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mettre 2.5 l d'eau à chauffer avec le cube de bouillon, du sel et du poivre.

2. 2

   Laver et éplucher les courgettes en laissant une petite bande de peau, et les couper en rondelles pas trop fines. Les mettre dans le bouillon jusqu'à ce que ce soit cuit. Ajouter les tomates pour pouvoir les peler plus facilement.

3. 3

   Pendant se temps, couper les oignons, presser l'ail et les faire revenir dans de l'huile d'olive. Mettre le poivron au four pour pouvoir enlever plus facilement la peau. Lorsque les oignons sont dorer y ajouter la viande et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min.

4. 4

   Laver et couper en rondelle l'aubergine. Faire cuire les rondelles dans une poêle bien huiler, jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. Lorsqu'elle sont cuites, les étaler sur du papier sulfurisé.

5. 5

   Sortir à l'aide d'un écumoire les courgettes, et les mettre 5 minute à cuire dans une poêle. Précuire les pâtes dans le bouillon (3/4min) puis les mettre à plat, une fois précuites pour éviter que ça colle.

6. 6

   Peler les tomates, couper les et les mettre avec la viande. Ajouter une louche de bouillon à la préparation, mettre à feu fort pendant quelques minutes afin de faire réduire ajouter si besoin une cuillère de farine.

7. 7

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

8. 8

   Dans un plat à lasagne, mettre une couche de béchamel, les pâtes, les aubergines, les courgettes, la viande, saupoudrer de gruyère et recommencer jusqu'en haut du plat. Finir par la béchamel.

9. 9

   Cuire 30 minutes au four.

10. 10

    Bon appétit

❓ Questions fréquentes

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