Ratatouille d’été au Barbecue
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 demi de poivron
- 1 gousse ail
- 300 g fromage de brebis aux herbes de Provence (type salakis)
👨🍳 Préparation
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1
Peler la courgette comme suit : 1 longueur pelée, 1 longueur non pelée, 1 longueur pelée,... ainsi de suite. Les couper en rondelles de 1 cm puis les couper en 4.
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2
Couper les tomates en 4 puis couper chaque 1/4 en 2.
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3
Hacher l’oignon puis émincer l'ail.
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4
Couper le poivron en petits cubes.
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5
Mettre le tout dans une barquette en aluminium (afin de ne pas salir un beau plat dans votre barbecue).
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6
Verser par dessus la totalité du bocal de fromage de brebis y compris l’huile qui est dedans.
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7
Placer la barquette sur la grille du barbecue chaud, laissez cuire 30 minutes.
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8
Servez chaud , bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.