Ratatouille gratinée à la feta
🛒 Ingrédients
- 1 cube de Bouillon Brut Méditerranéen MAGGI®
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 300 ml coulis de tomate
- 80 g feta
- 50 g pignons de pin
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les légumes en dés de 1 cm.
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2
Faites cuire les légumes avec l’huile 10 minutes. Ajoutez 200 ml d’eau, le coulis et le bouillon et prolongez la cuisson pendant 3 minutes.
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3
Versez dans 4 cassolettes et ajoutez la feta émiettée et les pignons grillés. Vous pouvez faire gratiner 5 minutes sous le grill du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.