Ravioles géantes ricotta épinards de Zoé
🛒 Ingrédients
- 100 g emmental
- 16 pièces de pâtes à lasagnes
- 300 g épinards cuits (en conserve au naturel par exemple)
- 250 g ricotta
👨🍳 Préparation
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1
Réhydrater dans une eau bouillante les feuilles de lasagnes. Une fois cuites, les réserver dans une assiette (sans les coller entre elles, n’hésitez pas à prendre plusieurs assiettes)
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2
Mélanger les épinards avec la ricotta, ajouter un peu de sel et de poivre et réserver.
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3
Superposer 2 feuilles de lasagnes perpendiculairement.
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4
Ajouter au centre des 2 feuilles de lasagnes superposées une cuillère à soupe de la préparation ricotta / épinards.
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5
Refermer les ravioles en rabattant les bords des feuilles de lasagnes sur la préparation ricotta / épinards.
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6
Ajouter un peu d’emmental râpé sur ces ravioles et enfourner 20 minutes à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.