Raviolis chinois à la vapeur

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 0.3333333 bouquet de coriandre
• 1 pincée sucre
• 1 poivre du moulin
• cuillère à café d' huile de sésame
• 30 feuille ts à raviolis (on en trouve dans toutes les épiceries asiatiques)
• 200 g porc haché
• 100 g crevettes
• 0.5 boîte liseron d'eau ou châtaignes d'eau (on trouve aussi cela dans les épiceries asiatiques)
• 0.5 boîte pousse de bambou
• 0.3333333 bouquet de ciboulette
• 2 cuillères à soupe nuoc mam

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Egoutter les liserons d'eau et les pousses de bambous. Hacher grossièrement. Réserver.

2. 2

   Laver la ciboulette et la coriandre. Ciseler finement.

3. 3

   Hacher l'oignon et les crevettes une fois décortiquées.

4. 4

   Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, à part les feuillets à raviolis, intimement. Si le farce est trop liquide, ajouter un peu le fécule de pomme de terre.

5. 5

   Pour la réalisation d'un ravolis, prendre un feuillet, mettre au centre l'équivalent d'une petite cuillère de farce. Replier le feuillet sur lui-même de manière à former un triangle. Rabattre les bords inférieurs du triangle vers le centre. Serrer.

6. 6

   Utiliser tous les ingrédients jusqu'à épuisement.

7. 7

   Cuire les raviolis à la vapeur pendant un quart d'heure. Servir avec un peu de sauce soja et de sauce piquante.

❓ Questions fréquentes

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