Reblochon en croûte
🛒 Ingrédients
- 1 reblochon 27% MG(1) AOP 240 GR Alpi®️ Origine France
- 2 pâte feuilletée pur beurre (230g) Toques & Tartes®️
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
À l’aide d’un couteau, gratter la croûte du reblochon Alpi®️ afin de l’éliminer.
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3
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dérouler la première pâte feuilletée Toques & Tartes®️. Placer le reblochon au centre.
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4
À l’aide d’un pinceau, humidifier les bords de la pâte pour faciliter l’assemblage.
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5
Recouvrir le reblochon avec la deuxième pâte feuilletée. Souder les bords des deux pâtes entre elles.
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6
Dans un bol, battre le jaune d’oeuf et le sel.
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7
Badigeonner le jaune d’oeuf sur la couche supérieure afin d’obtenir une jolie dorure.
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8
Enfourner le reblochon pendant 15 à 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.