Recette gâteau pirate de l'atelier de Roxane
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau aux amandes :
- 100 g beurre fondu
- 6 oeufs
- 150 g sucre
- 150 g farine
- 1 sachet Levure Chimique en sachet Vahiné
- 125 g Amandes en Poudre Vahiné
- 150 ml lait
- Pour la décoration :
- 500 g pâte à sucre blanche Vahiné
- 200 g pâte à sucre rouge Vahiné
- 100 g pâte à sucre noire Vahiné
- bougies « Pirates » Vahiné
- 30 g confiture
- 10 g cacao en poudre Vahiné
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 175°C (thermostat 6).
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2
Fouettez les œufs et le sucre à grande vitesse pendant 10 minutes.
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3
Ajoutez la farine et la levure puis fouettez à petite vitesse.
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4
Versez le beurre fondu et le lait puis fouettez.
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5
Terminez en incorporant la poudre d‘amandes.
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6
Versez la pâte dans un moule beurré.
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7
Enfournez 40 minutes.
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8
Laissez le gâteau refroidir puis nappez-le entièrement avec de la confiture.
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9
Décorez le gâteau et formez le visage avec les pâtes à sucre.
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10
Terminez en donnant du relief au gâteau à l’aide du cacao en poudre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.