Recette gougère thermomix
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 50 g gruyère râpé
- 50 g comté
- 1 cuillère à café sel
- 1 bonne pincée de poivre
- 90 g beurre demi-sel
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Réglez le four à 210°C afin qu’il préchauffe. Déposez dans le bol du Thermomix le beurre détaillé en morceaux, l’eau, le sel et le poivre, puis lancez la cuisson pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
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2
Ajoutez ensuite la farine dans le bol et travaillez la préparation durant 1 minute en vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.
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3
Passez ensuite en vitesse 5, puis incorporez les œufs un à un par l’ouverture du couvercle. Versez les fromages et poursuivez le mélange pendant 45 secondes en vitesse 2.
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4
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petites portions de pâte en les espaçant légèrement.
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5
Glissez la plaque au four et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les gougères soient bien gonflées et dorées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.