Restes de nachos : l'omelette mexicaine
🛒 Ingrédients
- poivre
- coriandre ciselée
- 1 petite poignée de chips mexicaines (nachos), même brisées
- 2 oeufs
- paprika
- guacamole ou ketchup
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs à la fourchette avec une cuillère à soupe d'eau.
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2
Rajouter les chips émiettées, le sel, le poivre et le paprika.
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3
Laisser tremper 5 mn.
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4
Porter sur feu vif une petite poêle (si elle n'est pas anti-adhésive, rajouter 1 cuillère à soupe d'huile).
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5
Verser les oeufs et diminuer le feu.
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6
Saupoudrer de coriandre fraîche ou surgelée.
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7
Cuire comme une omelette habituelle, baveuse ou bien cuite selon son goût.
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8
Servir aussitôt avec le reste d'une sauce pour tremper les nachos ou du ketchup.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.