Rhum arrangé - Ananas Banane
🛒 Ingrédients
- 70 cl rhum blanc de 40 à 50°
- 3 bananes
- 1 gousse vanille
- 0.5 ananas
- 0.5 citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Prévoir 1 bocal en verre de 1.5 l qui ferme bien.
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2
Couper les 3 bananes en tranches de 1 à 2 cm et les poser au fond du bocal.
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3
Couper l'un ananas en cubes de 2 à 3 cm et les positionner au dessus des morceaux de bananes.
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4
A l'aide d'un couteau fin et pointu, fendre la gousse de vanille sur toute la longueur et la positionner à l'intérieur du bocal, au milieu des fruits avec les graines. Couper le demi citron en deux et l'ajouter au bocal.
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5
Recouvrir l'ensemble de rhum blanc (40 à 50°, selon vos goûts).
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6
Fermer le bocal hermétiquement. Marquer le bocal avec la date de la préparation et attendre 4 à 5 mois pour déguster.
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7
Je n'ajoute du sucre roux (une à deux cuillères à soupe) qu'après le temps de maturation...Tout dépend du sucre contenu dans les fruits.
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8
Deux possibilités pour la dégustation:
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9
- Proposer les fruits imbibés en même temps qu'une coupe de rhum.
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10
- Séparer le rhum des fruits et le servir seul.
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11
Une autre recette est possible sans bananes, mais avec ananas et kiwi (voir mes autres recettes).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.