Rillettes de radis
🛒 Ingrédients
- 1 g rosse botte de radis si possible bio
- 250 g fromage frais
- poivre 5 baies
- 1 petit bouquet de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les extrémités des radis. Lavez-les bien et séchez-les. Râpez-les finement manuellement ou au robot. Déposer le résultat dans un grand bol.
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2
Lavez et séchez la ciboulette avant de la ciseler finement. Ajoutez-en la moitié dans les radis râpés. Assaisonnez avec le poivre 5 baies. Intégrez le fromage et mélangez bien.
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3
Une fois un résultat homogène obtenu, goûtez et ajoutez de la ciboulette si vous le souhaitez. Salez selon vos préférences. Mélangez à nouveau et transférez dans un pot hermétique.
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4
Laissez reposer au frais au moins 30 min avant de servir avec un peu de pain grillé. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques fines tranches de radis pour apporter un peu plus de texture craquante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.