Risotto Poivrons & Vache qui rit©
🛒 Ingrédients
- 1 poivron (peu importe la couleur!)
- 100 g riz
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée curry
- poivre
- 4 morceaux Vache qui rit® ©
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire frémir l'huile d'olive dans une casserole.
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2
Ajouter le poivron coupé en petits morceaux et laisser les cuire 3-4 minutes.
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3
Ajouter les épices, sel et poivre.
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4
Ajouter le riz et mettre de l'eau à niveau.
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5
Laisser cuire à feu vif pendant 8-9 minutes jusqu'à évaporation complète de l'eau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.