Risotto, poulet parmesan champignons
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de riz
- 3 oignons s jaune
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 paquets de parmesan râpé
- 2 briquettes de crème liquide s
- 2 bouillon de poule
- 2 gousses ail
- 500 g escalope de poulet
- 500 g champignon s de paris frais
👨🍳 Préparation
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1
Mettre 2 cuillères d'huile d'olive à chauffer dans un wok ou une poêle.
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2
Pendant ce temps, éplucher vos oignons finement et votre ail.
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3
Les incorporer dans l'huile chaude et laisser cuir à petit feu.
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4
Découper des morceaux de poulet de taille moyenne et les mettre dans la poêle.
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5
Mélanger le temps de faire cuire une casserole d'eau.
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6
Quand ça bout, y mettre les 2 cubes de bouillon de poulet.
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7
Pendant ce temps, incorporer dans la poêle : les champignons que vous avez lavés et couper finement.
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8
Y mettre aussi le riz pour risotto bien mélanger.
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9
Laisser dorer le riz avant d' rajouter progressivement votre bouillons.
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10
Mélanger et laisser cuire.
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11
Renouveler l'opération plusieurs voir jusqu'à empilement du bouillon.
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12
Quand le bouillon s'est évaporé, rajouter vos briquette de crème liquide, votre sel, poivre et parmesan.
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13
Bien mélanger et laisser cuir 5 minutes et c'est prêt.
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14
Vous pouvez rajouter du parmesan frais ou des copeaux au choix bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.