Riz au coca-cola
🛒 Ingrédients
- 25 g lardons fumés
- 1 oignon
- poivre
- thym
- 1 verre riz basmati
- 20 cl eau
- 20 cl cola -cola
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir dans un faitout l'oignon haché, les lardons et le riz jusu'à ce que le riz devienne un peu transparent.
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2
Assaisonner de sel, de poivre et de thym.
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3
Verser l'eau et le coca-cola et laisser mijoter jusqu'à absorption complète du liquide par le riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.