riz au... fonds de placards
🛒 Ingrédients
- gruyère râpé (selon les goûts)
- poivre
- 1 noix de beurre
- 300 g riz long
- 150 g thon au naturel
- 200 g champignons de Paris émincés (en boîte, c'est parfait !)
- 1 béchamel (la recette est sur le site !)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le riz, comme à l'habitude.
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2
Pendant ce temps, préparez une béchamel (beurre, farine, lait, ...) dans laquelle vous ajouterez un peu de gruyère râpé.
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3
Quand le riz est cuit, bien égoutter et réserver au chaud.
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4
Dans une poêle, faire revenir avec un peu de beurre, le thon et les champignons (5 mn environ), saler, poivrer.
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5
Ensuite, mélanger le thon et les champignons avec la béchamel.
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6
Verser le tout sur le riz, mélanger de nouveau... C'EST PRÊT !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.