Riz au lait
🛒 Ingrédients
- 90 g riz blanc rond
- 20 g sucre
- 400 ml eau
- 1 demi litre de lait
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par rincer le riz à l’eau froide puis déposez-le dans votre cuiseur à riz.
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2
Ajoutez l’eau, puis procédez à la cuisson du riz. Une fois la cuisson terminée, si votre riz est encore un peu dur, ajoutez de l’eau.
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3
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le lait. Poursuivez la cuisson tout en mélangeant votre riz.
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4
Si vous souhaitez que votre riz au lait soit un peu plus crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.
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5
Vous pouvez parsemer votre riz au lait de cannelle. Continuez de remuer puis servez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.