Riz au lait de noisettes
🛒 Ingrédients
- 1 l lait de noisettes
- 20 cl crème de coco
- 50 g sucre en poudre
- 90 g riz rond
👨🍳 Préparation
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1
Verser le lait de noisettes dans la casserole puis la crème de coco.
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2
Faire chauffer dans le but de porter à ébullition.
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3
Ajouter ensuite le sucre et mélanger.
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4
Quand le mélange commence à bouillir, verser délicatement le riz et mettre à feu doux.
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5
Mélanger régulièrement et laisser cuire environ 30 minutes à feu très doux.
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6
Verser ensuite dans des ramequins et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
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7
Déguster!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.