Riz au lait de soja
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe miel
- 100 g riz rond
- 50 cl lait de soja
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 min puis égoutter.
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2
Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.
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3
Incorporer le riz au lait. Mettre le miel.
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4
Laisser réduire à feu très doux jusqu'à ce que le lait soit absorbé par le riz.
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5
A déguster tiède ou frais.
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6
Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.