Riz au lait express
🛒 Ingrédients
- 120 g riz à dessert
- 100 g sucre (dont du sucre vanillé selon votre goût)
- 1 gousse vanille
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans un plat allant au four, verser le riz, le sucre et le lait.
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2
Fendre la gousse de vanille et l'incorporer au plat.
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3
Mélanger.
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4
Placer au four à 150°C (thermostat 5) pendant 1h30 à 1h40 en fonction du four.
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5
Laisser refroidir, c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.