Riz au lait pour machine à pain
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 20 g beurre
- 2 cuillères à café vanille liquide
- 95 cl lait
- 180 g riz rond pour dessert
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée 3 minutes. Egoutter.
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2
Faire fondre le beurre.
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3
Dans la cuve de la machine à pain ajoutez dans l'ordre : lait, beurre, vanille, sucre et le riz.
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4
Mettre la machine en programme confiture.
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5
A la fin du programme, vérifier la texture et remettre le programme cuisson sous surveillance si nécessaire.
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6
Verser le riz encore chaud dans des ramequins.
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7
Consommer bien frais.
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8
Variante : Riz exotique : rajouter 300g de fruits coupés en morceaux (mangues, pêche, banane... selon saison) et remplacer une partie du lait par du lait de coco.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.