Riz au Thermomix rapide
🛒 Ingrédients
- 350 g riz
- 80 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Rincez le riz pour retirer une partie de l’amidon ainsi que d’éventuelles impuretés, puis placez-le dans le panier cuisson du Thermomix.
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2
Versez l’eau dans le bol du Thermomix puis déposez le panier cuisson avec le riz. Mettez à cuire en mode Varoma à vitesse 5 pendant 16 minutes.
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3
Laissez reposer quelques minutes et mélangez bien avant de transférer le riz dans un plat de service.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.