Riz au vin rouge et au poulet
🛒 Ingrédients
- 500 g riz
- 1 oignon
- 35 cl vin rouge
- 3 cuillères d' huile d'olive
- 3 morceaux blanc de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Mettre l'eau à chauffer pour le riz dans une casserole.
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2
Couper l’oignon en petits morceaux ainsi que le poulet.
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3
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Une fois la poêle chaude, faire revenir les oignons.
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4
Ajouter le riz dans l'eau qui boue, laisser cuire 10 minutes.
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5
Ajouter le poulet aux oignons et laisser cuire 6 minutes.
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6
Une fois le poulet cuit, ajouter le vin rouge aux oignons et au poulet.
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7
Ajouter le riz aux autres ingrédients et mélanger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.