Riz aux champignons et lardons express
Un plat réconfortant en un clin d'œil
Un dîner rapide et savoureux avec des saveurs rustiques. Idéal pour les soirs de semaine.
🛒 Ingrédients
- 180 g riz à cuisson rapide
- 300 g champignons de Paris
- 100 g lardons fumés
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 oignon oignon
- 30 cl crème fraîche
- sel sel
- poivre poivre
👨🍳 Préparation
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1
Émincez finement l'oignon et les champignons. Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
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2
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 2 minutes.
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3
Incorporez les champignons et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les lardons et faites-les dorer légèrement.
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4
Ajoutez le riz à cuisson rapide et mélangez bien pour qu'il s'imprègne des saveurs. Versez de l'eau chaude salée (environ 360 ml) et laissez cuire selon les indications du paquet, environ 10 minutes.
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5
Hors du feu, incorporez la crème fraîche, assaisonnez de sel et poivre à votre goût. Mélangez bien et servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.