Riz catalan rapide
🛒 Ingrédients
- 250 g riz
- 1 pot sauce bolognaise ou tomates ou provençale
- poivre
- huile d'olive
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire le riz dans de l'eau (temps de cuisson indiqué sur l'emballage du riz).
-
2
Réchauffez la sauce bolognaise ou tomates ou provençale.
-
3
Une fois le riz cuit et la sauce réchauffée, il faut faire cuire les oeufs sur le plat dans de l'huile d'olive. Le saler et le poivrer légèrement.
-
4
Suggestion de présentation:
-
5
- placez la quantité de riz souhaitée sur l'assiette de la personne
-
6
- mettre 2 ou 3 cuillères de la sauce sur le riz
-
7
- mettre l'oeuf par dessus
-
8
Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.