Riz, choux rouge et saucisses
🛒 Ingrédients
- 2 carottes rapées
- 1 oignon rapés
- 1 sachet riz
- persil
- 1 chou rouge 1/4 rapés
- 4 saucisses émincés
- parmesan râpé
- sel et poivre
- ciboulette
👨🍳 Préparation
-
1
Dans une casserole, faire cuire le riz (sachet ou quantité pour 2 personnes).
-
2
Dans une poêle, faire dorer les saucisses. Une fois dorées, ajouter le choux, les carottes, l'oignon, sel et poivre et les faire cuire.
-
3
Une fois cuits, ajouter le riz, le persil et la ciboulette. Saupoudrer le parmesan et tout mixer. Servir chaud : bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.